La Visita dal Dietista

La prima visita solitamente ha la durata di circa un'ora e consiste in:

• Anamnesi personale, patologica e familiare;
• Anamnesi alimentare accurata;
• Rilevamenti antropometrici (peso, altezza, indice di massa corporea);
• Misurazione circonferenze corporee (vita, fianchi, polso);
• Misurazione della composizione corporea, della percentuale di massa magra, massa muscolare e acqua intra e extracellulare mediante esame bio-impedenziometrico. Calcolo del fabbisogno calorico secondo i livelli di attività.

E' consigliato portare gli esami di laboratorio più recenti, in particolare:

• glicemia a digiuno
• colesterolo totale, HDL e LDL
• trigliceridi
• azotemia
• creatinina
• ferritina e sideremia

In seguito verrà stabilito e accordato il percorso alimentare da seguire, che varierà a seconda del soggetto in base agli obiettivi, e alle condizioni fisiologiche o patologiche. 

Si deciderà, quindi, se procedere con incontri di sola Educazione Alimentare, se intraprendere un vero e proprio Piano Alimentare, oppure se iniziare la compilazione del Diario Alimentare.

In base a ciò verranno programmati i successivi appuntamenti e forniti suggerimenti e consigli per lo svolgimento dell'attività fisica che di solito viene consigliata come supporto alla terapia alimentare.

Gli incontri di Educazione Alimentare si svolgeranno una volta al mese, anche in gruppo se lo si desidera, e saranno incentrati su diversi argomenti inerenti l'alimentazione e la sua corretta applicazione nella vita di tutti i giorni. Gli argomenti trattati durante gli incontri variano da persona a persona, da bambini a soggetti con patologie o sportivi, e riguardano non solo l'alimentazione, ma anche attività fisiche, ricette light, esercizi per bambini e tanto altro..Provare per credere!

Il Piano Alimentare, invece, viene elaborato in circa 4 giorni e verrà consegnato, illustrato chiaramente ed eventualmente modificato. Il Piano Alimentare contiene:

1. una parte iniziale che sintetizza la situazione di partenza
2. una parte contenente consigli generali sull'alimentazione, e sulla sua corretta applicazione
3. una parte contenente delle tabelle di misurazioni casalinghe per facilitare e velocizzare la pesata degli alimenti
4. il menù bisettimanale con tutte le sostituzioni applicabili
5. una parte contenente consigli generali sull'attività fisica, oltre a veri e propri esempi, con consigli personalizzati
6. una parte finale contenete delle ricette per una cucina sana e gustosa.

Il Diario Alimentare viene consegnato già al primo incontro, controllato ed analizzato insieme al paziente dopo una settimana. Al secondo incontro viene consegnato un nuovo Diario Alimentare da analizzare la settimana successiva e così via..

Durante gli altri appuntamenti, solitamente uno al mese e della durata di mezz'ora circa, verranno ripetute le misurazioni antropometriche, delle circonferenze e della composizione corporea e verranno apportate modifiche alla dieta (o piano alimentare) ove necessario.   

Il Piano Alimentare non prevede l'utilizzo né di farmaci né di integratori alimentari.

La Consulenza Dietistica è indicata per: 

• chi ha come obiettivo il dimagrimento;
• chi ha come obiettivo l'aumento di peso;
• chi soffre di dislipidemie (colesterolo e trigliceridi alti), diabete, ipertensione;
• chi soffre di problemi gastrointestinali, celiachia ecc..;
• sportivi;
• donne in gravidanza, allattamento, menopausa;
• bambini in sovrappeso con lo scopo di fornire un programma di educazione alimentare.
• chi vuole adottare un regime alimentare sano.