Che bontà!!!! L'insalata di Pollo rappresenta il pranzo ideale per la stagione calda; è semplice da preparare, veloce e Tanto Gustosa!!
L'insalata di Pollo è un piatto praticamente completo dal punto di vista nutrizionale, può essere accompagnata da una fetta di pane e in tal modo rappresenta un pranzo equilibrato e gustoso.
Può essere preparata scegliendo tra una marea di ingredienti: lattuga, indivia, insalata iceberg, carote, finocchi, pomodori, pomodorini, zucchine, funghi, peperoni, cetrioli etc etc...
Possiamo abbondare con le verdure, utilizzare quelle che ci piacciono di più senza preoccuparci delle calorie!
Ingredienti per 1 persona:
100g di Petto di Pollo
Lattuga a piacere
1 Carota
1/2 Finocchio
1/2 Zucchina
1/4 di Peperone Rosso
2 Funghi Champignon
una manciata di Pomodorini
Sale
1 cucchiaino di Olio extra vergine d'Oliva
Aceto o Limone a piacere
Pane (60g)
Preparazione:
Grigliate il petto di pollo su di una bistecchiera e sfilettatelo.
A parte lavate accuratamente tutti i vegetali. Tagliate la lattuga a vostro piacimento, le carote a julienne, i funghi a fettine sottili, le zucchine a cubetti o a fettine, i finocchi a spicchi e i pomodirini in 4 parti. Il Peperone va pulito, eliminando la calotta, i semi e i filamenti interni, e successivamente tagliato a pezzettini. Versate tutto in una ciotola ed aggiungete il pollo sfilettato, l'olio extra vergine d'oliva e il limone (o l'aceto).
A questo punto la vostra insalata di Pollo è pronta e potete gustarla accompagnandola con una fetta di pane, tostata o no. Ricordate di concludere il pranzo con un bel frutto di stagione, magari una macedonia di fragole (senza zucchero)!
Valori nutrizionali della ricetta completa (incluso il pane)
Calorie | 390 kcal |
Proteine | 33,10 g |
Grassi | 6,76 g |
di cui saturi | 1,21 g |
Carboidrati | 52,70 g |
Fibra Alimentare | 9,90 g |
Vitamina C | 112,40 mg |
Vitamina E | 3,37 mg |
Vitamina D | 1,46 mg |
Niacina (Vitamina PP) | 18,58 mg |
Acido Folico | 127 mg |
Carotene | 7145,15 mcg |
Ferro | 5,60 mg |
Calcio | 206,60 mg |
Sodio | 716,80 mg |
Potassio | 1458,80 mg |
Fosforo | 462,60 mg |
troppo buona l'insalata di pollo!! poi in estate è ottima!
RispondiEliminaEccezionale direi!!! ;)
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