Dimmi come Mangi e ti diró chi Sei!

Vuoi sapere se il tuo è il modo corretto di mangiare? Vorresti il parere di un esperto in ambito nutrizionale? Sono qui per te!

Rispondi a queste domande e inoltra le tue risposte al mio indirizzo email: dietistachieffo@gmail.com
Riceverai un'analisi approfondita del tuo comportamento alimentare e consigli nutrizionali personalizzati in base alle tue risposte.

Se ti trovi bene con me o vuoi chiarire ulteriori dubbi possiamo fissare un appuntamento per una Consulenza Nutrizionale ancora più approfondita. Contattami per ulteriori informazioni.

Ma passiamo alle domande:

Partiamo dal principio.....i PRINCIPI NUTRITIVI!!!

I Principi Nutritivi...cosa sono? quali sono? Facciamo chiarezza!!!

I Principi Nutritivi non sono altro che le sostanze chimiche che caratterizzano i cibi. Si dividono in due gruppi:

1. Composti Organici: Proteine (o protidi), Grassi (o lipidi), Carboidrati (o glucidi o semplicemente zuccheri), e Vitamine
2. Composti Inorganici: Sali Minerali e Acqua

Un'Alimentazione sana deve assicurare la giusta assunzione di tutti questi principi nutritivi. Ci sono fabbisogni giornalieri per ognuno di loro e sottolineo il concetto che sono TUTTI NECESSARI!

Non ha senso far terrorismo sui Carboidrati o sui Grassi, in quanto entrambi necessari, ovviamente in diverse quantità.

Le emozioni legate al cibo

Il cibo è considerato, nella società di oggi, come piacere, gratificazione, premio.

Tendiamo a concentrare la nostra vita, i nostri rapporti sociali proprio intorno al cibo. Spesso, però, si rischia di far diventare il cibo l'unico piacere, l'unica soddisfazione e forse l'unico "alleato" della nostra vita.

Organizziamo una cena per festeggiare un grande avvenimento, usciamo a fare un aperitivo per incontrare degli amici, e spesso usciamo dopo cena e consumiamo patatine in un pub..

Spesso mangiamo per fame, ma troppo spesso lo facciamo per una pura voglia di mangiare!

A quanti di voi è capitato di mangiare uno snack solo per il piacere  di farlo e non per fame?

Come facciamo, quindi, a "controllare" questa voglia di mangiare, e soprattutto, come distinguere la "fame emotiva" dalla "fame fisica"?

Ecco a voi un elenco delle caratteristiche tipiche dell'una e dell'altra.

Le Diete Dimagranti.....miti da sfatare!

Troppe sono le convinzioni errate in campo alimentare, e le diete in giro sul web, sulle riviste e quelle elaborate da presunti esperti del settore non aiutano di certo a far chiarezza e a scegliere la strada giusta.

Una dieta dimagrante efficace deve possedere alcuni requisiti importantissimi:

1. essere ben bilanciata e in grado di apportare tutti i nutrienti essenziali (dai macronutrienti, quali carboidrati, lipidi e proteine, ai micronutrienti, quali vitamine, sali minerali ecc..).;
2. non deve mai scendere al di sotto di 1200 kcal al giorno, per un soggetto adulto in buone condizioni di salute;
3. deve tener conto del metabolismo basale del soggetto in questione e del tipo di vita che questi svolge, inclusa l'attività fisica e lavorativa;
4. non deve portare ad una perdita di peso superiore a 0,5/1 kg alla settimana;
5. deve tener presente e assecondare il più possibile i gusti, nonchè le abitudini socio-culturali del soggetto;
6. deve essere PERSONALIZZATA; non si può seguire la dieta dell'amica, della madre, della sorella, ma solo la propria, perché ogni persona è diversa e la dieta viene elaborata tenendo conto esclusivamente delle caratteristiche del soggetto in cura;
7. non deve essere "deprimente" e noiosa, altrimenti verrà presto abbandonata;
8. deve insegnare a mangiare e a prendersi cura di se, Educare!

Detto ciò potete capire che non ci si può improvvisare dietologi o dietisti, occorrono anni di studi ed aggiornamenti continui. Diffidate da tutte le diete che trovate su riviste o siti web. Non fidatevi della Dieta "dell'ananas", "della banana", "del riso" o "del digiuno"; sono tutte deleterie, non rispettano nessuno dei requisiti sopraelencati e a lungo termine possono portare ad una serie di squilibri difficili da curare.